Boules protéinées de récupération
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Ingrédients :
- 50 g de noisettes entières
- 150 g d’Authentic Récup au chocolat
- 180 g de dattes séchées dénoyautées
- 3 cuillères à café de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame ou de noix de coco râpée
- Une pincée de fleur de sel
Préparation :
Mettre tous les ingrédients ensemble dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une pâte molle et sans morceaux.
Former des petites boules, bien presser.
Rouler les boules dans du sésame ou de la noix de coco pour un effet plus esthétique et plus gourmand.
Conseils :
Il est important de consommer la récupération tout de suite après l’effort en apportant 1 g de glucides par kilo de poids de corps en 30 minutes. L’idéal étant de commencer par des liquides puis de passer au solide.
Quant aux protides, il est recommandé de prendre l’équivalent d’un quart à un tiers du poids de glucides.
Les bienfaits de cette recette :
Comme leur nom l’indique, ces balls protéinées sont riches en… protéines !
Particulièrement adaptées à la musculation, elles permettent également une bonne récupération musculaire dans les autres sports où elles se consomment par conséquent après l’effort physique. Indépendamment de leurs bienfaits dans le cadre sportif, elles peuvent aussi satisfaire un petit coup de fringale dans la journée mais il ne faut pas en abuser.
Grâce à l’apport en Authentic Récup, on retrouve en bonne quantité des vitamines B, C et E ainsi que du magnésium, potassium et zinc qui vont permettre de compenser les attaques radicalaires liées à l’activité sportive intense et longue.
Autres recettes possibles avec l'Authentic Récup :
- Milk-shake récup aux fruits rouges
- Milk-shake choco-banane
- Gâteau Authentic Choc Récup'
- Smoothie récup' au chocolat
Recette élaborée par Emmanuelle Buisson, diététicienne-nutritionniste d'Authentic Nutrition
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