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Tout savoir sur les gels énergétiques !

Très utilisé dans le running (marathon notamment) ainsi que dans le triathlon et le trail, le gel énergétique est un classique de la nutrition sportive. Dans cet article, nous vous expliquons ce qu'est un gel énergétique, pourquoi en consommer et en quelle quantité.

Qu’est-ce qu’un gel énergétique ?

Le gel énergétique est un produit de nutrition sportive, utilisé à la fois par les sportifs professionnels et les amateurs. C’est un substrat exogène énergétique qui permet d’apporter principalement des glucides pendant l’effort afin de limiter la baisse du stock de glycogène. On emploie le terme de gel car sa texture sucrée est assez visqueuse et gel énergétique car l’apport de glucides est censé apporter un effet coup de boost au sportif.

Les gels énergétiques conviennent à de nombreux sports : running, marathon, trail, triathlon, cyclisme, vtt, etc.

Pourquoi en consommer ? Quels apports nutritionnels ?

En course, il peut être intéressant de jouer sur les textures des produits consommés, en apportant du liquide (boisson d’effort), du gel et du solide (barres ou autre).  Cela permet de varier les plaisirs donc d’éviter les écœurements et d’apporter le plus possible les nutriments utilisés pendant l’effort afin de retarder au maximum la chute de nos réserves (les coups de pompe).

Les gels énergétiques permettent une prise facile et rapide d’énergie. Ils sont faciles à digérer puisqu’ils ne nécessitent aucun effort de mastication et de digestion.

Les sucres rapides, contenus majoritairement dans les gels, donnent un effet coup de fouet, coup de boost mais ils fatiguent l’organisme à force de faire un effet yoyo (hypoglycémie/hyperglycémie).
C’est pour cela qu’Authentic Nutrition utilise également des sucres complexes (comme la maltodextrine) afin d’avoir un apport plus constant et moins de grosses variations en glucide.

Durant une course, l’apport régulier en glucides contenus dans les gels permet de ralentir l’épuisement du glycogène et d’apporter du carburant aux muscles. 

Quelle quantité consommer et à quel intervalle ?

La consommation en course se fait sur quelques gorgées.

D’une manière générale, il est conseillé d’ingérer 25 à 30 g de gel par prise, à raison d’une prise toutes les 45 minutes.

Pour des trails de plus de 3 heures, nous vous conseillons de commencer par manger des barres et de finir par des gels les deux dernières heures. Prenez des doses de 25-30g, de préférence au début d’une descente pour avoir le temps d’assimiler le gel pendant la descente et avoir l’énergie pour attaquer la montée suivante.

Il est conseillé de boire une gorgée d’eau ou de boisson de l’effort après le gel afin d’optimiser son assimilation.

Conseils : comme tous les produits de nutrition sportive, pensez à les tester en entraînement pour vérifier qu’ils vous conviennent bien, en termes de goût et de digestion, et aussi prendre vos marques quant à la quantité et la fréquence d’ingestion.

Gels unidoses ou flasques rechargeables ?

Il existe principalement des gels unidoses que le sportif peut emporter avec lui pendant son sport. Malheureusement, une fois vidés, les sachets individuels se retrouvent souvent sur le bord des chemins ou des circuits.

Chez Authentic Nutrition, nous avons fait le choix d’opter pour du gel énergétique contenu dans une bouteille en verre recyclable et une gourde souple rechargeable et réutilisable, l’Eco-pocket. Une dose d’énergie respectueuse de l’environnement et de notre terrain de jeu ! 

Authentic Energy gel fluide

Retrouvez les produits mentionnés dans cet article  Authentic Energy Gel Fluide Authentic Eco-Pocket

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